CLOS TEDDI

Histoire


En 1970 Joseph Poli implante de la vigne au cœur du célèbre désert des Agriates sur un ancien site archéologique classé par le Conservatoire du littoral.

27 ans plus tard, sa fille, Marie-Brigitte décide de reprendre le flambeau et de poursuivre l’œuvre de son père..

Après 2 années de vente de la vendange elle réalise, en 1999, sa première vinification.

« A un moment donné, on a envie de voir un produit fini, d’avoir la satisfaction de le faire partager aux autres. Le vin est un aboutissement… »

Digne représentante d’une profession et d’une appellation qui se féminise de plus en plus, elle a créée une cave équipée d’une cuverie moderne en inox. Après seulement une dizaine d’années d’expérience, elle fait aujourd’hui partie des valeurs sûres de l’appellation.

Aujourd’hui le domaine s’étend sur 35 hectares classés en AOC Patrimonio, la plus ancienne et la plus célèbre appellation de Corse.


Terroir


Sur une arène granitique, son exceptionnel terroir, à proximité de la mer permet une viticulture raisonnée qui limite les traitements phytosanitaires et favorise la récolte de raisins à parfaite maturité. Restructurées par Marie-Brigitte, dans sa recherche de la qualité, les vignes sont âgées de 15 ans (blancs et rosés) à 25 ans (rouges).

Les vignes en densité moyenne, 4000 pieds/ha, sont limités dans leurs rendements à 40 hl/ha et même à 25 hl/ha pour la Grande Cuvée, afin d’optimiser l’expression de ce terroir exceptionnel.



Cépages

L’encépagement est constitué des 3 cépages nobles de l’île 

Vermentinu pour les blancs. Egalement appelé Malvoisie de Corse, ce cépage produit des vins blancs de très haute qualité parmi les meilleurs du pourtour méditerranéen.

Des vins très typés blancs secs, volumineux, forts en bouche et d’un degré souvent élevé.

La robe est pâle avec des reflets jaune-vert. Au nez, ils offrent un fort bouquet d’arômes floraux, de pomme et d’amande.*

Niellucciu et Grenache pour les rouges.

Cépage roi des vins de Patrimonio, dont il a fait la renommée, le Niellucciu donne aux vins une robe très soutenue d’un rouge profond. Il leur assure finesse, densité et bouquet. Un nez de fourrure, de lièvre et de réglisse, qui libère des arômes de fruits rouges et de violettes avec une note boisée et qui, en vieillissant, évolue vers des arômes d’épices et de fleurs du maquis.*

Niellucciu et Sciaccarellu pour les rosés.

Cépage unique à la Corse, le Sciaccarellu tire son nom de l’adjectif signifiant « craquant ».

Il règne en maitre dans les parties granitiques de l’Ile (autour d’Ajaccio et de Sartène) et trouve sur les arènes granitiques du clos Teddi un terrain de prédilection unique en Appellation Patrimonio. Il donne des vins d’une très grande finesse. Des rouges aristocratiques, souples, à la robe discrètement colorée et qui offrent un bouquet poivré remarquable : arômes de fruits rouges, épices, café, fleurs du maquis.*

*Source : Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse



Nos Vins

Clos Teddi Grande Cuvée Rouge

Cépage : Niellucciu à faible rendement, 25 hl/ha

Récolte : A maturité avancée

Egrappage total

Léger foulage

Vinification : Fermentation alcoolique thermorégulée à 27°

Levures indigènes

Pigeages 2 fois par jour

Cuvaison longue, 5 semaines

Fermentation malolactique

Elevage : 18 mois en barriques 500 litres Vicard avec batonnage


Dégustation  Rouge grande cuvée 2006 (source guide des vins corse 2009, édition Nustrale):

« Un nez très puissant et fin à la fois, une bouche caféinée et charnue»

Œil : grenat soutenu

Nez : puissant, fin, mûr, vanillé

Bouche : torréfiée, finale boisée, tannins rustiques, fruits rouges compotés, charnue


L’avis des experts

Vins et Gastronomie ; Mars 2007.

Rouge 2004. «  Belle robe claire avec des reflets violine. Au nez, des notes de café, épices, genièvre sauvage. La bouche est fluide sur des tanins bien enrobés. Fraicheur du fruit en retro-olfaction. Il faut l’attendre. »




Clos Teddi Grande Cuvée Blanc

Blanc de blanc

Cépage : Vermentinu à faible rendement, 25 hl/ha


Vinification : 18 heures de macération pelliculaire à froid, 10°

Ecoulage et pressurage pneumatique à basse pression

Débourbage statique à froid, 8°, pendant 24 h

Fermentation alcoolique thermorégulée à 13° pendant 3 à 4 semaines

Absence de fermentation malo lactique

Elevage : 9 mois en barriques 500 litres avec batonnage des lies


L’avis des experts


BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009

Grande Cuvée 2006 Blanc : 2008 à 2010 : 16/20

« Boisé, intelligent, ayant parfaitement respecté les notes citronnées du vin, légère réduction provisoire, finesse, complexité, longueur, grand Vermentinu de gastronomie.

Dans l’état actuel, carafer 1 h avant et ne pas servir trop frais. »



Vin doux Quintessence


Cépage : Vermentinu à très faible rendement, 10 hl/ha


Récolte : en sur maturité


Vinification : Légère macération

Débourbage à froid, 8°

1 mois de fermentation à 14°

Fin de fermentation au printemps

Pas de mutage

Elevage : 16 mois en cuve


Dégustation  (source guide des vins corse 2009, édition Nustrale):

« Très beau vin, subtil, bien fait, très grande complexité, pour les gourmands »

Œil : or blanc lumineux

Nez : floral, sur mûri, net, intense, ananas

Bouche : fruits jaunes, fleurs blanches, fine, équilibrée, fraiche, sucrosité légère, gourmande, finale citronnée


L’avis des experts


BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009

Quintessence 2007 : 2008 à 2010 : 16/20

« Beaucoup de délicatesse dans la liqueur, raffiné, floral, témoignage d’un vrai talent. »



Clos Teddi Tradition Blanc

Blanc de blancs

Cépage : Vermentinu


Vinification : Egrappage doux

Mise en cuve de la vendange entière

Macération pelliculaire à froid 10° pendant 18 heures

Ecoulage + pressurage pneumatique basse pression

Sélection des jus

Débourbage statique à froid 8° pendant 24 heures

Fermentation alcoolique thermorégulée à 13° pendant 3-4

Semaines

Fermentation malo lactique non souhaitée

Elevage : sur lies fines


L’avis des experts


PARKER’S WINE N°7 2009

Citations : tradition blanc 2007. 91

« Son remarquable vin blanc 2007 Tradition Patrimonio (issu de Vermentinu), présente des arômes d’ananas, d’écorces de mandarine, de thym, de charbon de bois et de noyaux concassés.

Sa texture est mœlleuse, avec cependant une robe incomparablement éclatante et une clarté extraordinaire associant une structure en bouche au bouquet fruité et très floral qui laisse place à une combinaison étonnante qui allie des notes végétales, fruitées d’agrumes et minérales pour se terminer par une longue finale inoubliable.

Je conseillerais de le déguster dans les 12 à 18 mois bien qu’il soit difficile de définir précisément son apogée.

La plupart des consommateurs américains qui ne connaissent pas encore les vins corses, ne doivent pas oublier de découvrir les vins blancs. »


BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009

Blanc 2007 : 2008 à 2010 : 14,5/20

« Jolis arômes citronnés, gras, ample, un rien lacté mais sans perte de fraicheur, tendre, équilibré, bien fait. »


Le POINT Spécial Vins 2007

Blanc 2006 : 17/20

« Nez très expressif, basé sur des notes aromatiques intenses.  On sent à la fois l’iode et la garrigue. Très belle harmonie en bouche. Profondeur et raffinement, texture grasse et structure juste se marient dans une longueur et une complexité époustouflantes.


La Revue du Vin de France. N° spécial : les 2000 vins incontournables du millésime 2006

Vins blancs notés entre 15,5 et 17/20 : Clos Teddi

Une des 5 découvertes du millésime 2006

« Distingué, ce blanc se présente sur son fruit, mûr, avec du caractère et de la puissance. »



La Revue du Vin de France. N° spécial : les 1600 plus grands vins du millésime 2007

Vins blancs notés entre 17,5 et 15,5/20 : Clos Teddi

« Ce vin possède, outre un fruité remarquable, des notes d’amande fraîche et une belle définition. »


Terra Corsa n°88. Guide des Vins.

Blanc Tradition 2006. « Nez très muscaté et pamplemousse, attaque vive en bouche, tout est en place. De la netteté, une technique irréprochable pour un grand blanc d’œnologue. »



Clos Teddi Tradition Rouge

Cépage : Niellucciu

Récolte : Egrappage total

Léger foulage

Vinification : pré fermentation à froid

Fermentation alcoolique thermorégulée à 28°

Décuvage à 1005

Ecoulage vin de goutte puis pressurage basse pression du marc

Fin de fermentation séparée

Fermentation malolactique recherchée

Assemblage sélectionné vin de goutte et vin de presse avant la mise en bouteille après mois d’élevage.

Elevage : 12 mois


L’avis des experts


PARKER’S WINE N°7 2009

Citations : Tradition rouge 2007. 90

« Le vin rouge de Mme POLI, le 2007 Tradition Patrimonio, possède une intensité remarquable obtenue grâce à ses arômes piquants à base d’herbes séchées et de notes florales douces-amères, un savant équilibre entre des essences herbacées et de mœlle de bœuf  rehaussées par une minéralité très pure, qui offre une agréable sensation au palais pour se terminer par une impressionnante et harmonieuse dominante tannique.

C’est précisément à cause de ces tanins que l’on doit être vigilant lorsqu’on souhaite marier ce vin au niveau gastronomique, et à ce titre il convient de le conserver au moins 3 à 4 ans afin de mesurer l’évolution de sa structure et de ses arômes. »



BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009

Rouge 2006 : 2009 à 2015 : 15,5/20

« Excellente expression originale et savoureuse du terroir de Patrimonio, arômes de baies noires, tanin épicé mais sans sécheresse, vineux, harmonieux et en même temps bien ancré dans son sol.

Une expression juste d’un lieu. »  


GERBELLE ET MAURANGE. GUIDE ROUGE LA REVUE DU VIN DE France 2009

Tradition Rouge 2006 :13/20.

« Belle concentration en bouche, solide mais déjà polissé, avec des notes vanillées et cacaotées gourmandes (Niellucciu et grenache noir. Il se boit déjà avec déjà avec plaisir. »


Clos Teddi tradition Rosé

Cépage : Assemblage ¾ de Niellucciu en pressurage direct et de ¼ de Sciaccarellu


Vinification : vinifié en macération pelliculaire à froid

Débourbage statique à froid 8° pendant 24h

Fermentation alcoolique thermorégulée 13° pendant 3-4 semaines.

Fermentation malo lactique non souhaitée

Elevage : sur lies fines


L’avis des experts


BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009

Rosé 2007 : 2008 à 2010 : 16/20

« Excellent rosé, avec la tension et la persistance d’un vrai terroir. Un des mieux faits et des plus personnalisés de la dégustation. Bravo ! » 


GERBELLE ET MAURANGE. GUIDE ROUGE LA REVUE DU VIN DE France 2009

13,5/20. « rosé de Niellucciu (rosé de saignée) et Sciaccarellu (macération pelliculaire) très fruité, précis et généreux, sans lourdeur.»




Distinctions


Chaque année nos vins sont primés au Concours Général Agricole de Paris


PARKER’S WINE N°7 2009

Originaire de la région viticole la plus connue de Corse, située à l’extrémité nord de l’île, Marie-Brigitte POLI exploite un terroir accidenté et très difficile d’accès, aride, sur sol granitique, dont elle tire le meilleur parti possible.


Citations : tradition blanc 2007. 91

Tradition rouge 2007. 90



BETTANE & DESSAUVE

Le grand guide des vins de France 2009


« Citation les meilleurs vins rosés de Corse : Clos Teddi 2007 »


« Citation les meilleurs vins blancs secs de Corse : Clos Teddi Grande Cuvée 2006 »


« Nous faisons entrer dans le guide (et elle progressera certainement dans la hiérarchie) Marie-Brigitte Poli, une de ces remarquables jeunes vigneronnes corses qui sont en train de redonner du sang neuf à la viticulture locale en soignant encore plus les vinifications.

Tout au bout de l’appellation et d’un seul tenant, le vignoble pousse sur du granit, et non pas du calcaire, ce qui explique l’étonnante finesse du rosé et le glissant naturel des blancs.

On peut faire ici de très grandes choses.

Toutes les promesses de l’an dernier ont été tenues et les 2007 de la propriété ont peux d’égaux en vin corse, même en rouge. »


Distinctions :

Grande Cuvée blanc 2006

Tradition blanc 2007

Tradition rosé 2007

Tradition rouge 2006

Quintessence 2007




GUIDE HACHETTE DES VINS 2009


Cuvée 2007 2 étoiles et un coup de cœur

« … A l’arrivée, une mer de vignes vous accueille au pied du Monte Genova. La charmante Marie-Brigitte Poli vous y fera déguster son rosé de grande classe… grâce à son expérience et au soutien de son talentueux maitre de chai Xavier Enu, elle a réussi à extraire le meilleur de ses Niellucciu et Sciaccarellu.

Les arômes intenses de fruits, agrémentés de notes amyliques, parfument en bouche une chair fraiche d’une grande persistance. »




La Revue du Vin de France. N° spécial : les 2000 vins incontournables du millésime 2006

Citation : tradition blanc 2006


La Revue du Vin de France. N° spécial : les 1600 plus grands vins du millésime 2007

Citation : tradition blanc 2007


Le POINT Spécial Vins 2007

Citation : Tradition Blanc 2006


GERBELLE ET MAURANGE. GUIDE ROUGE LA REVUE DU VIN DE France 2009

Citations : Rosé Tradition 2007

Rouge Tradition 2006


Vins et Gastronomie Mars 2007

Citation : Grande Cuvée Rouge 2004


Terra Corsa n°88. Guide des Vins.

Citations : Blanc Tradition 2006.

Rosé Tradition 2006